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アル酎ハイマーはいかい士

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~ 大友家のおせち ~
我が家のおせちはもう恒例となった、金沢近江町 大友家の“おせち三段重” です。

大友家のおせちのうれしいのは、正月元旦に一番おいしくなるように、それぞれの料理を

遡って造ってくれているからです。

勿論、よくある冷凍&解凍ものはありません。


ただし、40食限定のようです。(最近はそれ以上はおことわりしているようです)








〖壱之重〗



「昆布巻き」 「数の子」 「酢だこ」 「伊達巻」 「祝い海老」

「田作り牛蒡」 「紅白かまぼこ」 「黒豆」 「栗きんとん」





DSC_おせち0652_02











〖弍之重〗



「梅貝煮付け」 「松笠いか」 「牛蒡牛肉巻き」 「酢蓮根」 「錦糸松前漬」

「さわら昆布〆」 「紅茶鴨博多巻き」 「紅白なます」 「ころ柿」 「スモークサーモン錦巻」





DSC_おせち0653_02











〖参之重〗



「えびす寒天」 「ぶり西京焼き」 「鱈真子煮」 「棒鱈」

「御煮〆」 「ポークパストラミ」 「たまご巻」 「梅麩」




DSC_おせち0654_02











今年の祝い酒は、お取り寄せしていただいた


福井県       黒龍酒造        特吟50 黒龍       18.11下製造


全国日本酒ランキング   53位

福井県日本酒ランキング   1位



名前の通り精米歩合50%


少し甘めですがフルーティーな香りで上品なお味でした。




         DSC_おせち0656_01











〖雑煮〗



我が家の雑煮は、正真正銘の「雑・煮」 です。





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食べる | 10:57:47 | トラックバック(0) | コメント(0)
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