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アル酎ハイマーはいかい士

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~ 居酒屋 恒屋伝助 ~
「ミシュランガイド 京都 2018」でビブグルマンに掲載された居酒屋13軒の内の一つ

『居酒屋 恒屋伝助』 にお邪魔しています。


ビググルマンは、星は付かないが、値段が安くコスパが良く、おすすめの店を掲載しています。

とは言うものの、ミシュランから見て安い店ですから、我々庶民からはどうなんでしょうか。

安いかどうかはともかく 『恒屋伝助』は中々、予約の取れない人気店です。





良い雰囲気ですネ―! 何か素敵なドラマが始まりそうな予感がします。




DSC_伝助7381_01











少し早かったせいか、一番乗りでした。

店内は幅の広いカウンター席と、小上がり、個室のこじんまりして、

清潔感のある雰囲気でした。

その幅の広いカウンターの一番奥に通されました。




DSC_伝助7389_01











カウンターの上には、無造作に山盛りのマツタケが無造作に置かれていました。

どう見ても、ただの居酒屋ではないようです。



DSC_伝助7390_01











店の様子が、よくわからないので「とりあえずビール」 でしょうか。




         DSC_伝助7386






ジョッキーは無いようです。絶対に居酒屋ではないようです。

先付け小鉢が来ました。

卵焼き・お浸し



DSC_伝助7387










酒の選択ですが、聞きなれない銘柄ばかりなので、安全策でこちらにしました。


宮城県     株式会社 佐浦      浦霞




         DSC_伝助7400_01











メニューの中から、オーダーをチョイス。

しかし、メニューはあるがそこに値段は書かれていない。

まあ、こんなことが怖くては、初めての店には来れませんが。

しかしながら、間違いなく単なる「居酒屋」ではない!

少なくとも東京では、メニューに値段の書いてない居酒屋は無い。



DSC_伝助7407_01












本カツオのたたき


本ガツオの響きに引かれて頼んでみました。

でも、偽ガツオなんてあったっけ?




DSC_伝助7391





DSC_伝助7393











地元のお酒をと思って頼んでみました。





        DSC_伝助7399





三重県のお酒でした。

蔵元は嘉永6年(1853年)創業の老舗です。


三重県  若戎酒造株式会社     若戎(わかえびす)




         DSC_伝助7401











はもの炙り


以前京都出身の先輩が、京都の人間は「鱧」を食べないと夏が来た気がしないなどと

よく言っていました。その時は何故こんなものが美味しいのだろうか

不思議でしょうがなかった。まだアナゴや鰻の方がはるかに美味しいと思っていました。

しかし、今日初めて、美味しいと思いましたネ。

甘くて香ばしくて、爽やかな歯ごたえと他にはない舌ざわりでした、感激です。


能書きはいらないですネ。  美味い!!







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京都府    松本酒造      澤屋まつもと


全国日本酒ランキング     18位

京都日本酒ランキング      1位


SUMMERとあるのでひやおろしでしょうか。




         DSC_伝助7409











くじの酒蒸し




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酒が進みます


京都府    城陽酒造      徳次郎




         DSC_伝助7410











いやーっ!!

酒も料理も旨かったです。

さすが「ビブグルマン」 ですネ。

確かに、料理の中身の割には、コスパはあ良かったですネ。

でも、ただの居酒屋ではありませんでした。


以上、ビブグルマンな店 >『居酒屋 恒屋伝助』 でした。
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お酒 | 22:38:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
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