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アル酎ハイマーはいかい士

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~ 萬屋 おかげさん ~
イヤーッ!

中々、探し当てられませんでした。

2度程、店の前を通り過ぎていました。

居酒屋で唯一、ミシュランの星を獲得している『萬屋 おかげさん』 です。

場所は、四谷3丁目付近で新宿通り沿いですが

通り沿いには看板は無く、ビルの中の地下の降り口に

慎まし気に、店名に灯が灯されていました。



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店内は、カウンター、小上がり含めて20席程、

こじんまりまとまった、しかししっかりとしたミシュラン店です。




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≪酒≫


お店お薦め

福島県   夢心酒造 「純米生酒  奈良萬 中垂れ 無濾過生原酒」

福島日本酒ランキング   7位

全国日本酒ランキング  96位

原料米   五百万石

精米歩合  53%

日本酒度  + 2




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≪本日のお品書き≫

料理は全て、お店にお任せです。

店員さんが、黒板で丁寧に説明していただきました。





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≪鮃 煎り酒≫




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≪鯖 酢〆 藁燻(わらいぶし)≫




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≪酒≫


新潟県 〆張鶴 純

新潟県日本酒ランキング    7位

全国日本酒ランキング     96位

原料米     五百万石

精米歩合   50%




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≪チェイサー≫


「奈良萬」の仕込み水です。




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≪寒鰆 藁炙り≫




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≪釣・金目鯛 からすみがけ≫




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刺身は全てひと手間懸けた料理済。

したがって、醤油等の調味料は不要でした。











≪酒≫



宮城県  平孝酒造   「純米 日高見(ひたかみ)」


宮城県日本酒ランキング    10位

全国日本酒ランキング     96位   

原料米     山田錦

精米歩合   40%

日本酒度   + 2




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≪おから炊き≫




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≪揚げたて蓮根のさつま揚げ≫




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≪酒≫




福島県  宮泉銘醸  「純米酒 写楽」

福島県日本酒ランキング   2位

全国日本酒ランキング    18位

原料米    五百万石

精米歩合   不明




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「純愛仕込」だそうです。

中々、洒落てます。




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≪活 真蛸やわらか煮≫




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≪酒≫


山形県  小嶋総本店   「純米大吟醸  冽」

山形県日本酒ランキング    9位

全国日本酒ランキング     96位

原料米     山田錦

精米歩合    40%

日本酒度    + 8




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≪骨・皮せんべい≫




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≪鰆の漬け丼≫



オプションでオーダーしてみました。

量も少なめでちょうど良いですネ。




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≪塩むすび・味噌汁・おしんこ≫




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イヤー!  びっくりしましたネ。

この辺はビジネスや、遊び(荒木町の入り口に付)で何度も来ているのですが

初めて知りました。

こんな素敵で居心地のいい「ミシュラン居酒屋」があるとは。

厳選された旨い日本酒と手の込んだ美味しい料理を頂きました。

是非近いうちにまた来てみたいですネ。





以上、 『萬屋 おかげさん』 でした。
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お酒 | 17:23:49 | トラックバック(0) | コメント(0)
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