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アル酎ハイマーはいかい士

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~ 清瀧酒造 蔵見学ツアー ~
清瀧酒造の蔵見学ツアーに参加してきました。

今度で2度目の参加です。




DSC_清瀧7319_01











まずは、恒例の挨拶&ツアー説明

いつもながら、岩崎社長

つかみはOKです!




DSC_清瀧7328_01











そして、記念撮影

参加者は120名程




清瀧ツアー17-09


                                      【清瀧酒造HPより】








【清瀧酒造場】





DSC_清瀧7326_01











【龍水】



酒造の命とも言える水、

清瀧が清瀧たる所以の水だそうです。




         DSC_清瀧7322_01











【馬つなぎ場】



岩崎社長自慢の清瀧酒造の名所

テレビ取材が来てここだけ映して帰ってしまったそうです。

本当に馬で来た方は、飲み放題食べ放題です。

これを17年やっていて3年前に一度だけ馬で来た人がいて、

勿論、したたか酔って帰ったそうです。



         DSC_清瀧7324_01










蔵見学スタートの前に酒の神様

松尾神社にご参拝




          DSC_清瀧7330_01











【発酵タンク】




DSC_清瀧7332_01










【圧搾機】

もろみを圧搾して清酒を絞り出します。




DSC_清瀧7333_01











【酒造の説明】


岩崎社長の面白い説明が続きます。

麹によって糖分が作られ、それを酵母が食べて発酵し酒の風味を形成する。

よく判りました。




DSC_清瀧7334_01











【麹室】


ここはさすがに入れてもらえません。

蔵元の心臓部でしょうか。




         DSC_清瀧7336_01











以上、 『工場内見学ツアー』 でした。      ≪つづく≫
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旅・はいかい | 08:45:42 | トラックバック(0) | コメント(0)
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