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アル酎ハイマーはいかい士

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~ 大晦日 ~
『大晦日』の年中行事。

金沢の「大友家」から今年も”鰤”が送られてきました。

十分な大きさです。

早速当家の「なまくら包丁」で」捌きます。




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まずは≪刺身≫



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食べ方は、金沢の寿司屋”千取寿司”の大将に教えてもらった

「寒ブリは、大根おろしに七味唐辛子で食べるのが一番だ!」の教えを守って

三浦大根をおろしました。

醤油は刺身醤油。

一様、形は整いました。




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やっぱり「はらみ」は脂がのっておいしいです。

大根おろしと七味が合いますね!  ブラボーです。




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続いて≪ブリシャブ≫



ブリシャブは、これもまた金沢の居酒屋「かねき屋」さんで食べた”黒シャブ”

初めて見たときはびっくりしました、出された鍋の表面が真っ黒でしたから。

「かねき屋」さんは青のりのようですが、手に入らないので

「ちぎり海苔」で代用です。




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去年は出汁に日本酒をそっくり使ったのですが、今年は大人しく「昆布出汁」




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最初は、このままで「しゃぶしゃぶ」します。




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次は、秘伝の「ちぎり海苔」をたっぷりと




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旨い!!


昆布出汁、ちぎり海苔、鰤 全部海育ち、合いますねー!!










〆は雑炊でもいいですが、今日は大晦日なので、「年越しそば」

蕎麦は、「深大寺そば」

蕎麦に付いてきたそばつゆに、しゃぶしゃぶの出汁をミックスしていただきます。




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食べる | 10:41:36 | トラックバック(0) | コメント(0)
~ ミチテラス2017 ~
明けましておめでとうございます。


旧年中は拙いブログにお付き合いいただきまして、ありがとうございました。

今年は、もう少しシャープな中身になるよう心掛けますので、引き続きお付き合いのほど

ご指導宜しくお願いします。




今年最初のブログは毎年恒例になりました

東京駅前で、この時期になると開催される『ミチテラス2017』の紹介です。





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毎年、毎年光を使って色々な趣向を凝らして観る者を楽しませてくれます。

今年も、行幸通りに光のページェントが繰り広げられています。






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周りのビルも脇役として参加です。




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テーマは「光の華」でしょうか。







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スーパーマリオも集団で見学に来たようです。




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「丸の内中央通りのシャンパンゴールド」です。

こちらも『ミチテラス』とのコラボレーションも恒例です。

いちょう並木のシャンパンゴールドの下で趣向が繰り広げら羅れています。



KITTE会館のホワイトツリー

本物のもみの木をライトアップしています。




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歩道に奇妙な足跡が!





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跡を辿っていくとこちらに行きつきました。




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今年は、「花と光のシンフォニー」をテーマに、ニコライ バーグマン氏が演出する

オブジェが数か所飾られている。


〖丸の内オアゾ〗




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元々常設されている”ゲルニカ”のレプリカとのコラボです。




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〖新丸ビル〗




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〖丸ビル〗




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〖丸の内ブリックスクエアー〗


丸の内で一番お気に入りの場所です。




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〖新東京ビル〗




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以上、 『ミチテラス2017』 でした。

旅・はいかい | 09:43:22 | トラックバック(0) | コメント(0)
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